Kwestia Smaku - Maliny

Przygotowanie

Płatki owsiane wsypać do miski i zalać wrzącą wodą do przykrycia. Dodać też nasiona chia jeśli ich używamy.
Po kilku minutach, gdy płatki napęcznieją i wchłoną wodę, dodać jogurt i wymieszać. Przełożyć do 2 miseczek.
Dodać owoce (obrane i pokrojone w razie potrzeby) i polać syropem klonowym.
Można też dodać np. orzechy, pestki dyni, płatki migdałów.

Pyszna owsianka bez gotowania, z namaczanych gorącą wodą płatków owsianych, z dodatkiem jogurtu naturalnego. Równie smaczna jak tradycyjna owsianka gotowana na mleku, jednak dużo szybsza do przygotowania. Idealna na lato, gdy jest ciepło i nie mamy za bardzo ochoty na gotowanie i gorące posiłki. Płatki owsiane górskie zalane gorącą wodą dość szybko namakają. Już po kilku minutach pęcznieją, wówczas dodajemy do nich jogurt. Płatki osiągają też dzięki temu odpowiednią temperaturę. Potem wystarczy już tylko dodać owoce oraz syrop klonowy. Świetnym uzupełnieniem takiej owsianki są nasiona chia (namaczane razem z płatkami) i orzechy np. nerkowca, poeksperymentujcie aby znaleźć swoje ulubione dodatki. 0kwestiasmaku

Drukuj

Czytaj opinie

Owsianka bez gotowania

Szybka i pyszna owsianka bez gotowania, z owocami i jogurtem naturalnym. Latem najlepsza z sezonowymi owocami, zimą świetna np. z bananem i granatem lub mango.

Oceń przepis aby doradzić innym!

Brak głosów

Owsianka z owocami i jogurtem
Owsianka z owocami i jogurtem

płatki owsiane

borówka amerykańska

2 porcje

1 i 1/2 szklanki płatków owsianych
gorąca woda
200 g jogurtu naturalnego
2 łyżki syropu klonowego (lub więcej do smaku)
sezonowe owoce (np. maliny, borówki, truskawki, arbuz, brzoskwinia, banan, granat, mango)

opcjonalnie

1 łyżka nasion chia
orzechy, pestki dyni, płatki migdałów itp.

Zapisz(53)

Przygotowanie

Płatki owsiane i orzechy włożyć do pojemnika blendera, zalać gorącą wodą i odczekać kilka minut aż płatki napęcznieją.
Dodać obranego banana, maliny oraz mleko. Dokładnie zmiksować w blenderze.
Przelać do szklanek i podawać.

Dodaj notatkę

Pożywny, pyszny i zdrowy. Z bogatymi w białko orzechami nerkowca i zawierającymi dużo błonnika płatkami owsianymi. Idealny na śniadanie lub podwieczorek. Łatwy do przerobienia na wersję wegańską (wystarczy dać mleko roślinne np. owsiane, kokosowe czy ryżowe). Jeśli lubicie tego typu koktajle to wypróbujcie także ten popularny kakaowo-bananowy koktajl z masłem orzechowym i kaszą jaglaną. 0

kwestiasmaku

Drukuj

Czytaj opinie

Z płatkami owsianymi i orzechami

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4(1 głos )

Owocowy koktajl mocy

orzechy nerkowca

2 porcje

4 łyżki płatków owsianych
2 łyżki orzechów nerkowca
gorąca woda (ok. 1/2 szklanki)
1 banan
1 szklanka malin (lub truskawek)
1 szklanka mleka

Zapisz(86)

Przygotowanie

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i cukrem. Dodać pokrojone na kawałeczki zimne masło i rozcierać palcami na drobną kruszonkę, lub miksować składnki mieszadłem miksera planetarnego, ewentualnie siekać składniki na stolnicy.
Dodać jajko i zagnieść ciasto łącząc składniki w jednolitą kulę. Włożyć do lodówki na około 30 minut.
W międzyczasie ugotować budyń zgodnie z instrukcją na opakowaniu (z cukrem i pamiętając o dokładnym zagotowaniu mleka oraz gotowego budyniu).
Ciasto podzielić na 2 części, jedną nieco większą od drugiej. Mniejszą część zostawić w lodówce, a większą pokroić na plasterki i wyłożyć nimi dno formy 20 x 30 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Spód podziurkować widelcem i wstawić do lodówki na czas nagrzania piekarnika do 180 stopni C.
Wstawić blaszkę z ciastem do piekarnika i piec przez 15 minut. Na spód wyłożyć budyń (nie trzeba studzić ani jednego ani drugiego).
Posypać malinami a na wierzch zetrzeć odłożoną część ciasta (na małych oczkach lub na większych jeśli się nie uda).
Piec przez ok. 45 minut w tej samej temperaturze. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.

Dodaj notatkę

Pyszne ciasto kruche na lato! Z malinami, budyniem oraz kruszonką posypaną na koniec cukrem pudrem. Kruche, maślane i bardzo proste do zrobienia. Na pewno uda się każdemu, można je jeść od razu po upieczeniu. Świetnie smakuje do popołudniowej herbatki, np. z gałką lodów śmietankowych. 0kwestiasmaku

Drukuj

Czytaj opinie

Oceń przepis aby doradzić innym!

Brak głosów

Ciasto kruche z malinami i budyniem

Propozycja podania

np. maliny / lody

300 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
120 g cukru
200 g masła (zimnego)
1 jajko
1 budyń waniliowy lub śmietankowy + 500 ml mleka i 4 łyżki cukru
500 g malin + ewentualnie do dekoracji
cukier puder

Zapisz(0)

Przygotowanie

Wszystkie składniki umieścić w kielichu blendera i zmiksować na gładki koktajl. Można użyć również blendera ręcznego (tzw. żyrafy).

Dodaj notatkę

kwestiasmaku

Drukuj

Oceń przepis aby doradzić innym!

Brak głosów

Koktajl malinowy

2 porcje

1 szklanka malin
1 mały obrany banan
1/2 szklanki jogurtu naturalnego
2 szklanki mleka
1 łyżka cukru

Zapisz(136)

Przygotowanie

Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Przygotować metalową tortownicę o średnicy 24 cm. Na dnie położyć arkusz papieru do pieczenia, zapiąć obręcz.
Do rondelka włożyć masło lub wlać olej, dodać połamaną na kosteczki czekoladę i na małym ogniu roztopić co chwilę mieszając.
Odstawić z ognia, dodać mleko oraz jajka, wymieszać na jednolitą masę - najlepiej trzepaczką rózgową.
Do oddzielnej miski przesiać mąkę razem z proszkiem do pieczenia, dodać cukier i dokładnie wymieszać.
Przelać masę czekoladową i delikatnie wymieszać łyżką, tylko do połączenia się składników (tzn. aż surowa mąka nie będzie już widoczna).
Dodać około 2/3 ilości malin i ponownie delikatnie przemieszać.
Wyłożyć do formy, na wierzch wyłożyć resztę malin i powciskać je trochę w ciasto. Wstawić do piekarnika i piec przez 45 minut (do suchego patyczka).

Dodaj notatkę

Miękkie, wilgotne, pyszne! Szczególnie polecane dla tych, którzy poszukują szybkiego ciasta bez zbędnych komplikacji i wyszukanych składników. Proste do zrobienia i to bez konieczności ubijania składników. Spróbujcie koniecznie! 0

kwestiasmaku

Drukuj

Czytaj opinie

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 5(2 głosów)

Ciasto czekoladowe z malinami

80 g masła lub oleju
200 g czekolady deserowej (lekko gorzkiej 50%) ewentualnie gorzkiej
150 ml mleka
2 jajka
250 g mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
150 g cukru
250 g malin

Zapisz(3)

Dodaj notatkę

Przygotowanie

Ciasto

Szpinak mrożony rozmrozić na sitku, następnie (bez odciskania) zmiksować blenderem na jednolity mus. Świeży szpinak po umyciu włożyć do garnka i mieszając podgrzewać ok. 1 - 2 minuty aż zwiędnie, następnie zblendować na mus.
Piekarnik nagrzać do 180 stopni C.
Jajka ocieplić (lepiej się ubijają) - włożyć do miski, zalać bardzo ciepłą wodą z kranu i odstawić na kilka minut. Następnie ubić (ok. 8 - 10 minut) na puszystą oraz jasną masę z dodatkiem cukru pudru.
Następnie ciągle ubijając wlewać cieniutkim strumieniem olej.
Dodać mus ze szpinaku i zmiksować na małych obrotach miksera do połączenia się składników w jednolitą masę.
Oddzielnie przesiać mąkę i wymieszać z proszkiem do pieczenia. Przesypać do ubitych jajek i zmiksować na małych obrotach, tylko do połączenia się składników w jednolite ciasto.
Masę wylać do formy o średnicy 24 cm (dno wyłożone papierem) piec przez ok. 40 minut do suchego patyczka. Wyjąć i całkowicie ostudzić.
Usunąć (zeskrobać nożem) zrumienioną skórkę z całego ciasta i wyrzucić ją. Ściąć niedużą kopułkę ciasta wyrównując wierzch ciasta i pokruszyć ją (zachować do dekoracj). Ciasto przekroić na 2 blaty.

Krem

Do misy miksera włożyć mocno schłodzony ser mascarpone oraz śmietankę, dodać cukier puder i ubijać przez 2 - 3 minuty aż masa zwiększy objętość i będzie puszysta.
Na koniec zmiksować ze śmietan - fix, które usztywnią krem. Odłożyć 3 łyżki kremu na wierzch ciasta. Resztę delikatnie wymieszać z mrożonymi owocami (zachowując 2 łyżki owoców do dekoracji).

Przełożenie

Dolną część ciasta położyć na paterze. Wyłożyć krem z owocami, przykryć drugą częścią ciasta. Wierz oraz boki posmarować odłożonymi 3 łyżkami kremu (bez owoców).

Polewa

Czekoladę połamać na kosteczki i umieścić w miseczce razem ze śmietanką. Powoli roztopić w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce, wymieszać na gładką masę. Jeśli czekolada się zwarzy, można ją odratować dodając po łyżce zimnej śmietanki lub mleka, za każdym razem mieszając.
Polewą polać ciasto, udekorować zielonym ciastem i odłożonymi owocami. Można wstawić na 1 - 2 godz. do lodówki.

kwestiasmaku

Drukuj

Pyszny i efektowny!

Torcik z ciasta szpinakowego, z kremem mascarpone z dodatkiem owoców i polewą czekoladową.

Oceń przepis aby doradzić innym!

Brak głosów

Torcik Leśny Mech
Torcik Leśny Mech

Wskazówki

Ciasto szpinakowe można dodatkowo skropić 8 łyżkami nasączenia np. likier / herbata.

Ciasto

450 g mrożonego szpinaku lub 450 g świeżego
2/3 szklanki oleju
1 szklanka cukru pudru
3 jajka
2 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Krem

250 g serka mascarpone (zimne)
200 ml śmietanki 30% z kartonika (zimnej)
5 łyżek cukru pudru
2 op. śmietan-fix (opcjonalnie)

Owoce

200 g mrożonych owoców leśnych z porzeczkami (lub świeżych mieszanych)

Polewa

100 g gorzkiej czekolady
50 ml śmietanki 30%

Zapisz(34)

Przygotowanie

BEZA

Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Blachę z wyposażenia piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia.
Białka ubić na sztywno z małą szczyptą soli. Następnie stopniowo dodawać drobny cukier, po 1 łyżce, cały czas dokładnie oraz długo ubijając po każdej dodanej porcji cukru.
Na koniec piana powinna być bardzo sztywna, gęsta i błyszcząca. Ubijać jeszcze przez następne 3 minuty.
Na koniec dodać mąkę ziemniaczaną oraz sok z cytryny i ubijać jeszcze przez minutę.
Wyłożyć na papier w kształcie koła o średnicy ok. 26 cm. Pionowo wygładzić łopatką boki.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i od razu zmniejszyć temperaturę do 150 stopni C. Piec przez 90 minut. Pozostawić w piekarniku do całkowitego ostygnięcia (ok. 2 godz.).*

KREM

Ser mascarpone ubijać jednocześnie z zimną śmietanką, cukrem wanilinowym oraz drobnym cukrem przez ok. 1 minutę, do czasu aż masa zwiększy objętość i będzie sztywna.
Krem wyłożyć na bezę przed podaniem i posypać owocami. Można skropić gotową polewą truskawkową.

Dodaj notatkę

0kwestiasmaku

Drukuj

Beza z kremem mascarpone i owocami

Czytaj opinie

Oceń przepis aby doradzić innym!

Brak głosów

Beza
Beza

borówka amerykańska

Wskazówki

*Beza podczas studzenia zapadnie się w środku tworząc miejsce na krem. Z zewnątrz będzie chrupiąca, w środku wilgotna, piankowa. Może też trochę popękać.
Aby zwiększyć stabilność kremu i wydłużyć jego świeżość, można dodać śmietan-fix.

BEZA

6 białek
300 g drobnego cukru
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżka soku z cytryny

KREM

250 g sera mascarpone
1/2 szklanki śmietanki 30%, zimnej
1 łyżka cukru wanilinowego
2 łyżki drobnego cukru lub pudru

OWOCE

truskawki, maliny, borówki
opcjonalnie: gotowa polewa truskawkowa do dekoracji

Zapisz(237)

Przygotowanie

Mus malinowy

Zagotować wodę, odstawić z ognia, wsypać galaretkę i mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia się galaretki. Dodać maliny i zmiksować blenderem, odstawić.

Masa sernikowa

Dno tortownicy o średnicy 26 cm wyłożyć biszkoptami.
Mleko zagotować, odstawić z ognia, wsypać żelatynę i mieszając rozpuścić.
W oddzielnej misce ubić śmietankę z dodatkiem cukru wanilinowego oraz cukru pudru.
Do mleka z żelatyną (bez studzenia) dodać 2 łyżki twarogu i zmiksować mikserem na jednolitą masę. Następnie dodawać kolejne porcje twarogu i miksować do połączenia się składników.
Dodać ubitą śmietankę i zmiksować. Na koniec wymieszać łyżką z malinami. Wstawić do lodówki do lekkiego stężenia.
Wówczas wyłożyć łyżką całkowicie ostudzony mus malinowy. Wstawić do lodówki do całkowitego stężenia.

Dodaj notatkę

kwestiasmaku

Drukuj

Pyszny i łatwy!

Czytaj opinie

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 5(1 głos )

Sernik Bajka - na zimno z malinami

Mus malinowy

1 szklanka wody
1 galaretka malinowa
1 szklanka malin

Masa sernikowa

100 g biszkoptów
1/2 szklanki mleka
2 łyżki żelatyny spożywczej
200 g śmietanki 30%
2 łyżki cukru wanilinowego
1 szklanka cukru pudru
1 kg twarogu sernikowego
3 szklanki malin

Zapisz(280)

Przygotowanie

Ciasto kruche

Mąkę przesiać do miski lub na stolnicę, dodać pokrojone w kosteczkę zimne masło, sól oraz cukier puder. Miksować mieszadłem miksera planetarnego lub rozcierać składniki palcami lub siekać nożem na stolnicy, aż powstaną drobne okruchy ciasta.
Wówczas dodać jajko i zmiksować lub zagnieść krótko ciasto ręką, łącząc składniki w gładką i jednolitą kulę. Włożyć do lodówki na około pół godziny.
Piekarnik nagrzać do 190 stopni C.
Przygotować formę na tartę o średnicy 26 cm. Wyjąć ciasto z lodówki i rozwałkować na stolnicy podsypanej mąką na placek o grubości około 1/2 cm, o średnicy większej niż forma.
Placek przenieść do formy i wyłożyć nim spód oraz boki, starając się jak najmniej ugniatać ciasto palacami. Spód podziurkować widelcem.
Ciasto nakryć folią aluminiową (dno i boki), na spód wysypać obciążenie w postaci np. suchej fasoli lub ryżu (aby ciasto nie podnosiło się podczas pieczenia).
Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez 15 minut, następnie usunąć folię wraz z obciążeniem i piec przez kolejne ok. 15 minut lub na złoty kolor. Wyjąć z piekarnika i całkowicie ostudzić.

Krem budyniowy

Odlać pół szklanki mleka i wymieszać je z proszkiem budyniowym oraz cukrem pudrem. Resztę mleka zagotować (aż będzie kipiało).
Wówczas wlać do niego mieszankę mleka z budyniem i ciągle mieszając rózgą połączyć dokładnie składniki.
Gotować aż masa będzie bulgotać (zagotować budyń), wówczas odstawić z ognia, przełożyć do miski, na wierzchu położyć folię spożywczą i całkowicie ostudzić.
Masło ubić do podwojenia objętości, następnie dodawać po 1 - 2 łyżki budyniu cały czas ubijając.
Gładki i puszysty krem wyłożyć na całkowicie ostudzony spód (można za pomocą szprycy).

Owoce

Wyłożyć maliny na krem. Można wstawić do lodówki na pół godziny aby krem zesztywniał. Przed podaniem każdą porcję tarty posypać cukrem pudrem (już na talerzykach).

Dodaj notatkę

kwestiasmaku

Drukuj

oraz kremem budyniowym

Czytaj opinie

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 5(3 głosów)

Tarta z malinami
Tarta z malinami
Tarta z malinami

Ciasto kruche

250 g mąki pszennej
150 g masła (zimnego)
szczypta soli
1/3 szklanki cukru pudru
1 jajko

Krem budyniowy

1 budyń wanilinowy
500 ml mleka
2/3 szklanki cukru pudru
100 g masła (średnio miękkie)

Owoce

maliny
cukier puder

Zapisz(771)

Przygotowanie

Beza

Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Blachę z wyposażenia piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia.
Białka ubić na sztywno z solą. Następnie stopniowo dodawać drobny cukier, po 1 łyżce cały czas dokładnie oraz długo ubijając po każdej dodanej porcji cukru.
Na koniec piana powinna być bardzo sztywna, gęsta i błyszcząca. Ubijać jeszcze przez następne 3 minuty.
Na koniec dodać mąkę ziemniaczaną oraz sok z cytryny i ubijać jeszcze przez minutę.
Wyłożyć na papier formując 8 dysków i pionowo wygładzić łopatką boki.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i od razu zmniejszyć temperaturę do 150 stopni C. Piec przez 45 minut. Wyłączyć piekarnik, ale pozostawić bezy w zamkniętym piekarniku do ostygnięcia (na 1 godzinę).
Wyjąć z piekarnika. Delikatnie obchodzić się za bezami do czasu aż całkowicie ostygną (tego typu bezy pozostają kruche i delikatne, ale dzięki temu są smaczne i nieprzesuszone).

Krem mascarpone

Bardzo zimny ser i śmietankę ubijać jednocześnie z cukrem pudrem przez ok. 1 minutę, do czasu aż masa zwiększy objętość i będzie sztywna.
Krem wyłożyć na bezę i udekorować owocami, miętą.

Dodaj notatkę

Na wyjątkowe okazje polecają się takie oto mini bezy. Pojedyncze porcje dla każdego. Nie są to bezy mocno wysuszone i twarde, ale chrupkie z zewnątrz i w środku idealnie piankowe. W połączeniu z kremem mascarpone, świeżymi owocami i np. z marakują, otrzymamy pyszny deser, ktoremu nikt nie może się oprzeć. 0

94.89

kwestiasmaku

Drukuj

Czytaj opinie

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.9(9 głosów)

Mini bezy z kremem mascarpone i owocami

borówka amerykańska

8 sztuk

Beza

4 białka
mała szczypta soli
200 g drobnego cukru
2 łyżeczki mąki (skrobi) ziemniaczanej
2 łyżeczki soku z cytryny

Krem mascarpone

250 g sera mascarpone
200 ml śmietanki do ubijania 30%
2 łyżki cukru pudru
1 op. śmietan-fix

Owoce

np. truskawki, maliny, borówki, marakuja
opcjonalnie: mięta, polewa owocowa

Zapisz(505)

Przygotowanie

Piekarnik nagrzać do 180 stopni C.
Wszystkie składniki oprócz czekolady oraz owoców zmiksować w blenderze stojącym lub blenderem ręcznym (tzw. żyrafą).
Wymieszać z owocami (troszkę zostawić na wierzch) i nałożyć do 4 foremekżaroodpornych o pojemności min. 200 ml (jeśli mamy mniejsze foremki należy użyć ich więcej i piec troszkę krócej).
Wierzch posypać resztą owoców i kawałeczkami czekolady. Piec przez ok. 20 minut.

Dodaj notatkę

kwestiasmaku

Drukuj

Błyskawiczne śniadaniowe muffiny z płatków owsianych, bez mąki

Czytaj opinie

Błyskawiczne śniadaniowe muffiny z płatków owsianych z dodatkiem owoców i kawałków białej czekolady. Wystarczy zmiksować składniki i upiec.

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 5(6 głosów)

Owsiane muffiny z malinami i białą czekoladą
Owsiane muffiny z malinami i białą czekoladą

płatki owsiane

masło orzechowe

borówka amerykańska

4 sztuki

1 szklanka (110 g) płatków owsianych (górskich)
1 banan
1 jajko
1/2 szklanki (125 ml) mleka (dowolne: krowie, roślinne)
1 łyżka cukru wanilinowego
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżka masła orzechowego
2 łyżki miodu lub syropu klonowego
50 g posiekanej białej czekolady
1 szklanka owoców - malin z jagodami lub borówkami

Zapisz(160)

Przygotowanie

Przygotować kruszonkę: zagnieść rozdrobnione masło z mąką i cukrem. Gotową kruszonkę włożyć do lodówki.
Miękkie masło ubić na puszysto, następnie dodawać stopniowo żółtka i cukier puder cały czas starannie ubijając.
W oddzielnej misce połączyć przesianą mąkę pszenną i proszek do pieczenia. Dodać do ubitej masy i zmiksować do połączenia się składników.
Białka ubić na sztywną pianę i dodać do masy, delikatnie wymieszać szpatułką.
Połowę owoców wymieszać z 1 łyżeczką mąki, dodać do ciasta i delikatnie wymieszać.
Ciasto wyłożyć do niedużej formy o wymiarach ok. 21 x 25 cm lub tortownicy o średnicy 24 - 26 cm. Posypać resztą owoców a następnie kruszonką.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i piec przez ok. 35 minut (do suchego patyczka). Ostudzić i posypać cukrem pudrem.

Dodaj notatkę

To puszyste i niezawodne ciasto bardzo lubię w wersji z dodatkiem czerwonych owoców - porzeczek i truskawek. Dają piękny kolor i smak! Czerwone porzeczki to w ogóle jest perfekcyjny owoc do ciast. Kwaśny, więc świetnie przełamuje słodycz ciasta. Ciasto posypałam dodatkowo kruszonką a na koniec dałam cukier puder. Jest lekkie jak piórko, z zatopionymi w nim soczystymi owocami. Idealne do popołudniowej herbatki podczas letnich podwieczorków. 0

kwestiasmaku

Drukuj

Czytaj opinie

Pyszne, puszyste ciasto z owocami lata (np. borówkami, malinami, porzeczkami, truskawkami...) i kruszonką.

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 5(3 głosów)

Ciasto z owocami i kruszonką

borówka amerykańska

400 g owoców (np. porzeczki, borówki amerykańskie, maliny, truskawki)
200 g masła (w temp. pokojowej)
4 jajka (w temp. pokojowej)
150 g cukru pudru
200 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Kruszonka

2 łyżki masła (zimnego)
3 łyżki mąki
2 łyżki cukru

Zapisz(65)

Przygotowanie

Przygotować małą formę na babkę o pojemności ok. 1,5 litra, wysmarować ją masłem i posypać mąką lub mielonymi migdałami. Piekarnik nagrzać do 180 stopni C.
Do miseczki włożyć połamaną na kosteczki białą czekoladę i pokrojone w kostkę masło. Miseczkę zawiesić na garnku z małą ilością gotującej się wody i mieszać składniki aż się roztopią i połączą w jednolitą masę.
Dodać cukier oraz żółtka, wymieszać. Zdjąć miseczkę z garnka i dodać mąkę wraz z proszkiem do pieczenia oraz mąkę migdałową i skórkę. Wymieszać łyżką.
Ubić pianę z białek i delikatnie połączyć z masą. Następnie delikatnie wymieszać z owocami uprzednio wymieszanymi z 1 łyżką mąki.
Ciasto wyłożyć do przygotowanej formy i piec przez ok. 35 minut.
Wyjąć babkę z piekarnika, ostudzić w formie, a następnie wyłożyć na metalową kratkę.
Polewa: śmietankę zagotować w garnuszku, odstawić z ognia i dodać posiekaną czekoladę. Mieszać do całkowitego rozpuszczenia się czekolady. Gęstniejącą polewą polać babkę.

Dodaj notatkę

0kwestiasmaku

Drukuj

Z białą czekoladą i pomarańczą

Czytaj opinie

Oceń przepis aby doradzić innym!

Brak głosów

Babka migdałowa z owocami

borówka amerykańska

mąka migdałowa

80 g białej czekolady
80 g masła
6 łyżek cukru
3 jajka
40 g mąki + 1 łyżka do owoców
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
100 g mielonych migdałów
1 łyżeczka tartej skórki z pomarańczy lub cytryny
oraz 200 g owoców lata (porzeczki, borówki, maliny)

Polewa z białej czekolady

3 łyżki śmietanki 18% lub 30%
20 g białej czekolady

Zapisz(239)

Przygotowanie

Umytą i osuszoną rukolę ułożyć w salaterkach, doprawić solą, pieprzem i skropić połową oliwy.
Dodać umyte, osuszone i pokrojone na ósemki figi, a następnie pokrojoną na kawałki szynkę.
Obłożyć pokrojonym w kosteczkę serem, malinami i kawałkami orzechów włoskich.
Całość skropić resztą oliwy, sokiem z cytryny i syropem klonowym. Doprawić jeszcze świeżo zmielonym pieprzem i odrobiną soli morskiej z młynka.

Dodaj notatkę

54.6

kwestiasmaku

Drukuj

Czytaj opinie

Pyszna sezonowa sałatka z figami, szynką parmeńską, orzechami włoskimi i serem z niebieską pleśnią.

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.6(5 głosów)

Sałatka z figami

2 porcje

100 g rukoli
4 świeże figi
5 plasterków szynki suszonej
100 g sera z niebieską pleśnią
ok. 20 malin
1/2 szklanki orzechów włoskich

Dressing

2 łyżki oliwy z pierwszego tłoczenia
2 łyżeczki soku z cytryny
2 łyżeczki syropu klonowego
sól i pieprz

Zapisz(517)

Przygotowanie

Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Płatki owsiane wsypać do foremek żaroodpornych (tak aby sięgały nie więcej niż do ich połowy) - można użyć kilku kokilek lub jednej formy.
Mleko podgrzać prawie do zagotowania z dodatkiem kakao, cukru, syropu lub miodu, cynamonu i masła orzechowego. W międzyczasie wymieszać składniki.
Mlekiem zalać płatki w foremkach, zostawiając ok. 1 - 2 cm na dodatki.
Do naczynek dodać drobniej posiekaną czekoladę a następnie maliny.
Wstawić do piekarnika na ok. 20 - 25 minut.

Dodaj notatkę

Na Kwestii Smaku mamy już jeden przepis na pieczoną owsiankę a'la szarlotka. Dzisiaj polecam coś jeszcze pyszniejszego, mocno czekoladowego i uzależniającego :) Z dodatkiem malin, które nie są oczywiście konieczne. Taka czekoladowa przekąska to nie tylko śniadanie ale również pożywny podwieczorek. Stawia na nogi w jesienno-zimowe dni :) 0

105

kwestiasmaku

Drukuj

Z malinami

Czytaj opinie

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 5(10 głosów)

Pieczona owsianka Brownie

płatki owsiane

masło orzechowe

4 porcje

1 szklanka płatków owsianych (100 g)
1 i 3/4 szklanki mleka (zwykłe lub roślinne)
2 łyżki gorzkiego (naturalnego) kakao
2 łyżki cukru trzcinowego
1 łyżka syropu klonowego lub miodu
szczypta cynamonu
2 łyżki masła orzechowego
od 50 - 100 g czekolady gorzkiej lub lekko gorzkiej
szklanka świeżych malin lub 1/2 szklanki mrożonych

Zapisz(558)

Przygotowanie

Twaróg i jajka wyjąć wcześniej z lodówki i ocieplić w temperaturze pokojowej.
Formę 20 x 30 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzać do 160 stopni C (góra i dół bez termoobiegu).
Na dno piekarnika wstawić keksówkę napełnioną do 2/3 wrzącą wodą.
Do misy miksera włożyć twaróg, cukier i skrobię ziemniaczaną. Miksować na małych obrotach, aż masa będzie gładka i jednolita przez około 2 minuty.
Dodawać po jednym jajku, miksując przez około 30 sekund po każdym dodanym jajku.
W rondelku na min. ogniu podgrzać śmietankę razem połamaną na kosteczki czekoladą. Ciągle mieszając roztopić, następnie ostudzić.
Dodać do masy serowej i wolno zmiksować do połączenia się składników.
Masę serową wylać do przygotowanej formy, posypać kruszonymi w dłoniach malinami i wstawić do nagrzanego piekarnika.
Piec piec przez 45 minut.
Gotowy sernik wyjmować stopniowo z piekarnika i ostudzić. Z czasem będzie bardziej zastygał.

Dodaj notatkę

Prosty serniczek w postaci kwadratów lub prostokątów posypany przed pieczeniem pokruszonymi mrożonymi malinami. Dobrze się kroi, podczas pieczenia nie opada i nie pęka. Można jeść już po ostudzeniu. Do masy serowej dodajemy białą czekoladę. Roztapiamy ją wcześniej w śmietance lub mleku kokosowym (gęstym). Wówczas dodamy sernikowi jeszcze bardzo subtelnego smaku kokosa. Jeśli do sernika zakupiliśmy kilogramowe opakowanie twarogu sernikowego to niewykorzystaną resztę można użyć do upieczenia babki serowej. 0

kwestiasmaku

Drukuj

Prosty i szybki przepis na aksamitny sernik z malinami

Czytaj opinie

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 5(5 głosów)

Sernik z białą czekoladą i malinami

biała czekolada

mleko kokosowe

750 g zmielonego twarogu sernikowego
3 jajka
150 cukru
1 łyżka skrobi ziemniaczanej
125 ml gęstego mleka kokosowego lub śmietanki 18% lub 30%
100 g białej czekolady
ok. 2/3 szklanki mrożonych malin

Zapisz(414)

Przygotowanie

Ciasto kruche

Mąkę wymieszać razem z proszkiem do pieczenia, cukrem wanilinowym i cukrem pudrem.
Dodać drobno posiekane zimne masło i rozdrabniać ciasto (siekając nożem na stolnicy lub w mikserze mieszadłem), aż powstanie drobna kruszonka.
Wówczas dodać żółtka (białka zachować do bezy), połączyć składniki w jednolite ciasto. Zawinąć w folię i włożyć na godzinę do lodówki.

Galaretka

Zagotować 1 litr wody, odstawić z ognia, wsypać galaretki i mieszać do całkowitego rozpuszczenia.
Wsypać maliny (mrożonych wcześniej nie rozmrażać), wymieszać i zostawić do czasu aż galaretka zacznie tężeć.

Beza

Piekarnik nagrzać do 150 stopni C z termoobiegiem. Formę o wymiarach ok. 23 cm x 33 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
Białka ubić na sztywną pianę, następnie stopniowo, po łyżce dodawać cukier, cały czas cierpliwie ubijając. Na koniec dokładnie zmiksować ze skrobią ziemniaczaną.
Wyłożyć do formy, wyrównać powierzchnię, posypać płatkami migdałów i wstawić do piekarnika. Piec przez 30 minut. Wyjąć z piekarnika, ostudzić, wyjąć bezę z formy razem z papierem.

Ciasto kruche c.d.

Formę, w której piekliśmy bezę wyłożyć ponownie papierem do pieczenia.
Ciasto kruche wyjąć z lodówki i wyłożyć nim cały spód formy (albo rozwałkowując je albo krojąc na plastry i wyklejając nimi spód). Podziurkować widelcem i wstawić do lodówki na ok. 15 minut. W tym czasie piekarnik nagrzać do 180 stopni C.
Piec przez ok. 15 minut lub na złoty kolor. Wyjąć z piekarnika i ostudzić. Ciasto pozostawić w formie.
Na ostudzony kruchy spód wyłożyć sztywniejącą galaretkę z malinami.

Krem

Zimne (długo schładzane) śmietankę i mascarpone umieścić w misie miksera. Dodać cukier puder i ubijać przez ok. 3 minuty, aż krem będzie gęsty i sztywny, rozpoczynając od mniejszych obrotów miksera, stopniowo je zwiększając.
Krem wyłożyć na galaretkę, przykryć bezą odklejoną z papieru. Wstawić do lodówki na kilka godzin.

Dodaj notatkę

Popularne ciasto "Malinowa Chmurka" jest rzeczywiście leciutkie i puszyste, a puszysty krem z bezą na wierzchu przypomina chmurkę. Duża ilość galaretki i owoców sprawia, że ciasto wydaje się lekkie i nie jest problemem zjedzenie jednego, porządnego kawałka. Ciasto jest dość popularne i zapewne wiele osób ma swój sposób na nie. U mnie spód z tego ciasta to dokładnie połowa składników z mojej Pani Walewskiej. 3 galaretki malinowe i 2 opakowania mrożonych malin (dodaję je od razu do gorącej galaretki co przyspiesza jej tężenie). Zaczynam od przygotowania ciasta kruchego, ale gdy schładzam je w lodówce, w międzyczasie robię galaretkę i piekę bezę. Beza również jest pieczona jak w Pani Walewskiej (zawsze mi się udaje, długo się trzyma i nie mięknie nawet gdy ciasto przechowuję pod przykryciem w lodówce). Nawet przy zmniejszonej ilości cukru do bezy. Jeśli chodzi o krem, to jest on połączeniem mascarpone i śmietanki ubijanych jednocześnie. Znacie ten krem z różnych moich przepisów na torty i pamiętacie, że zarówno śmietanka jak i mascarpone muszą być minimum dobę schładzane w lodówce. Koniecznie muszą być to składniki dobrej jakości, szczególnie śmietanka (z kartonika, np. Łaciata). 0

kwestiasmaku

Drukuj

Czytaj opinie

Popularne ciasto z galaretką malinową, kremem mascarpone i bezą.

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 5(3 głosów)

Malinowa Chmurka

ok. 30 porcji

Ciasto kruche

1 szklanka mąki pszennej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 op. cukru wanilinowego
1/4 szklanki cukru pudru
100 g masła (zimne)
3 żółtka

Galaretka

1 litr wody
3 galaretki malinowe
ok. 500 g mrożonych malin (lub świeżych)

Beza

3 białka
1 szklanka drobnego cukru lub cukru pudru
1 łyżka skrobi ziemniaczanej
płatki migdałów

Krem

500 ml śmietanki 30% (zimnej)
250 g mascarpone (zimne)
1/2 szklanki cukru pudru

Zapisz(57)

Przygotowanie

Biszkopt

Jajka ogrzać w temp. pokojowej lub szybciej - w misce z ciepłą wodą. Piekarnik nagrzać do 180 stopni C.
Żółtka ubijać z połową cukru pudru na puszysto, przez około 7 minut. W drugiej misce ubić białka na sztywno, następnie dodać drugą połowę cukru pudru i ubijać przez około 7 minut, aż piana będzie sztywna i błyszcząca.
Mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną oraz proszek do pieczenia przesiać razem do oddzielnej miski i wymieszać.
Delikatnie połączyć żółtka z białkami za pomocą szpatułki. Następnie do masy przesiać 1/3 ilości mąki i bardzo delikatnie połączyć szpatułką, nie niszcząc ubitej piany. Wsypać kolejną 1/3 mieszanki i znów delikatnie połączyć, to samo zrobić z pozostałą mąką.
Wyłożyć do małej formy o średnicy 21 cm, wyrównać wierzch. Piec przez ok. 35 - 45 minut (do suchego patyczka). Wyjąć z piekarnika, ostudzić, przekroić go na 3 poziome blaty.
Opcjonalnie można skropić likierem (po 2 łyżeczki na blat).

Owoce

Maliny włożyć do garnka i rozmrozić jeśli były mrożone, podgrzwając je pod przykryciem przez ok. 10 minut.
Dodać cukier i zagotować, dodać kisiel, wymieszać i odstawić z ognia. Ostudzić.

Krem

Mascarpone włożyć do miski i ubijać przez ok. 1 minutę (do potrojenia objętości).
W rondelku zagotować śmietankę, odstawić z ognia, dodać połamaną na kosteczki czekoladę i mieszać do rozpuszczenia.
Przełożyć do czystej miski i całkowicie ostudzić.
Do miski z czekoladą dodawać porcjami mascarpone, po kilka łyżek, krótko miksując na jednolity krem.

Przełożenie

Położyć dolny biszkopt na paterze, posmarować połową malin, 1/3 kremu. Przykryć drugim krążkiem biszkoptu, wyłożyć resztę malin i połowę pozostałego kremu.
Przykryć ostatnim biszkoptem i posmarować cały tort resztą kremu. Obłożyć boki wiórkami, wierzch udekorować posypką lub świeżymi malinami.
Wstawić do lodówki na ok. 1 godzinę lub na tyle czasu ile potrzebujemy.

Dodaj notatkę

Pyszny torcik z kremem z białej czekolady na bazie mascarpone. Z soczystymi i lekko kwaśnymi malinami dla przełamania słodyczy kremu. Do tego puszysty biszkopt i gotowe! Czasem najprostsze połączenia są najsmaczniejsze :) 0

24.5

kwestiasmaku

Drukuj

Łatwy przepis!

Czytaj opinie

Pyszny torcik z kremem z białą czekoladą i mascarpone. Bardzo łatwy i niezawodny przepis. Z dodatkiem malin lub innych owoców, albo dżemu/powideł. Pasuje np. malina, truskawka, pomarańcza, brzoskwinia, porzeczka.

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.5(2 głosów)

Tort z białą czekoladą

biała czekolada

Biszkopt

5 jajek (S lub M)
200 g cukru pudru
75 g mąki pszennej
75 g mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
opcjonalnie: 6 łyżeczek likieru amaretto do nasączenia

Owoce

200 g malin (mogą być mrożone)
2 łyżki cukru
1 łyżka kisielu owocowego lub skrobi ziemniaczanej

Krem

500 g mascarpone
60 ml śmietanki 30%
2 tabliczki białej czekolady

Dekoracja

np. świeże maliny lub gotowe posypki, wiórki kokosowe itp.

Zapisz(240)

Przygotowanie

Ciasto francuskie musi być schłodzone, nie może też ocieplić się podczas formowania. W momencie wkładania do piekarnika musi być zimne.
Ser mascarpone i śmietanka do ubijania muszą być zimne, bardzo dobrze schłodzone.
Piekarnik nagrzać do 200 stopni C.
Ciasto francuskie wyjąć z lodówki, rozwinąć i wyłożyć nim dowolną formę do pieczenia (np. metalową na tartę z wyjmowanym dnem lub prostokątną tortownicę). Nie dopuścić do ocieplenia się ciasta, na czas nagrzania piekarnika wstawić do lodówki.
Ciasto posmarować roztrzepanym jajkiem i wstawić do nagrzanego piekarnika na 15 - 17 minut (na złoty kolor i do wyrośnięcia).
Wyjąć z piekarnika i ostudzić.
Zimne mascarpone i śmietankę umieścić w misce, dodać cukier puder oraz aromat i ubijać do podwójenia objętości przez około 1 - 2 minuty.
Krem wyłożyć na ostudzony spód z pominięciem brzegów ciasta. Ułożyć owoce i listki mięty (jeśli mamy). Oprószyć cukrem pudrem.

Dodaj notatkę

Błyskawiczna i prosta do zrobienia tarta z owocami lata, na gotowym cieście francuskim. Z kremem z serka mascarpone oraz dekoracją z listków mięty. To przepis dla każdego, szczególnie dla osób, które nie mają dużego doświadczenia w kuchni lub boją się porażki przy bardziej skomplikowanych ciastach. Przepis dobry na ostatnią chwilę :) 0

34.33

kwestiasmaku

Drukuj

Z malinami, borówkami, jagodami

Czytaj opinie

Bardzo prosty i błyskawiczny deser do przygotowania przez każdego! Z gotowego ciasta francuskiego i prostego kremu z serka mascarpone.

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.3(3 głosów)

Szybka tarta na cieście francuskim z mascarpone i owocami
Szybka tarta na cieście francuskim z mascarpone i owocami

borówka amerykańska

ciasto francuskie

10 porcji

1 op. ciasta francuskiego*
1 jajko
250 g mascarpone
200 ml śmietanki 30%
4 łyżki cukru pudru + do oprószenia
owoce sezonowe np. maliny, borówki, jagody, truskawki

dla chętnych

aromat np. waniliowy
listki mięty

Wskazówki

*najlepsze będzie ciasto z dodatkiem prawdziwego masła, choć łatwiej jest dostać ciasto z tłuszczami roślinnymi

Zapisz(50)

Przygotowanie

Składniki układamy kolejno na prostokątnym lub kwadratowym talerzu: pokrojone morele + listki mięty, kawałki burraty, borówki lub przepołowione i wypestkowane czereśnie lub maliny + listki mięty.
Potem wędlina przedzielona listkami bazylii, znów burrata i pokrojone pomidory. Pomidory doprawić solą np. z młynka.
Całość doprawić grubo zmielonym pieprzem oraz skropić oliwą extra.

Dodaj notatkę

Ta pyszna przystawka może być podawana np. do podziału dla gości jako jedna z kilku przystawek lub jako weekendowe śniadanie dla domowników. Bardzo uniwersalna, ładnie wyglądająca, idealna na lato☀️ Obok siebie układamy burratę (miękką mozzarellę w kulce z dodatkiem śmietanki), dojrzewające włoskie wędliny, przplatane owocami sezonowymi. Morele można zastąpić brzoskwiniami a borówki malinami lub czereśniami. 0

kwestiasmaku

Drukuj

Czytaj opinie

Jako przystawka np. z pieczywem lub jako jedna z przekąsek na stole.

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 5(1 głos )

Przystawka z burraty
Przystawka z burraty

mozzarella

2 - 4 porcje

2 op. (kulki) burraty w zalewie
150 g szynki suszonej lub wędlin włoskich dojrzewających
kilka moreli
garść borówek lub czereśni lub malin
1 pomidor
bazylia i mięta
oliwa extra, sól i pieprz, pieczywo

Przygotowanie

Owsianka z owocami i jogurtem

Owsianka bez gotowania

Przygotowanie

Owocowy koktajl mocy

Z płatkami owsianymi i orzechami

Przygotowanie

Ciasto kruche z malinami i budyniem

Propozycja podania

Przygotowanie

Koktajl malinowy

Przygotowanie

Ciasto czekoladowe z malinami

Przygotowanie

Torcik Leśny Mech

Pyszny i efektowny!

Wskazówki

Przygotowanie

Beza

Beza z kremem mascarpone i owocami

Wskazówki

Przygotowanie

Sernik Bajka - na zimno z malinami

Pyszny i łatwy!

Przygotowanie

Tarta z malinami

oraz kremem budyniowym

Przygotowanie

Mini bezy z kremem mascarpone i owocami

Przygotowanie

Owsiane muffiny z malinami i białą czekoladą

Błyskawiczne śniadaniowe muffiny z płatków owsianych, bez mąki

Przygotowanie

Ciasto z owocami i kruszonką

Przygotowanie

Babka migdałowa z owocami

Z białą czekoladą i pomarańczą

Przygotowanie

Sałatka z figami

Przygotowanie

Pieczona owsianka Brownie

Z malinami

Przygotowanie

Sernik z białą czekoladą i malinami

Prosty i szybki przepis na aksamitny sernik z malinami

Przygotowanie

Malinowa Chmurka

Przygotowanie

Tort z białą czekoladą

Łatwy przepis!

Przygotowanie

Szybka tarta na cieście francuskim z mascarpone i owocami

Z malinami, borówkami, jagodami

Wskazówki

Przygotowanie

Przystawka z burraty